Les Ramen

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Les Ramen sont une spécialité Japonaise à base de pâtes plongées dans un bouillon qui peut être de poisson ou de viande et souvent assaisonnés au miso ou à la sauce soja.

Les nouilles sont constitué de farine de blé, de sel, d’eau et de kansui (type d’eau minérale), les nouilles d’un râmen sont soit ondulées ou lisses, fines ou épaisses. Lire la suite

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